ヴィクトリアサンド

おはようございます。
あっという間に週末ですね!
今週末は、みなさん紅葉を見におでかけでしょうか?
Bleuetのお庭も紅葉していますよ♪

今日は、この時期にぜひ!
暖かい紅茶との相性がとても良い
「ヴィクトリアサンドイッチ」というケーキを紹介させていただきます。

リッチなバターケーキの間にラズベリージャムをたっぷりサンドしていて
ケーキの上には粉糖がかかっています。
日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが
イギリスのティールームには、必ずと言って良いほど置いてあって
ジャムだけをシンプルにはさんでいるものもあれば
生クリームをいっしょにはさんで、よりリッチに仕上げているものもあります。
家庭でも良く焼かれるそうで、そのお家お家のお母さんの味があるそうです。

「ヴィクトリアサンドイッチ」とは、その名の通りヴィクトリア女王にちなんでいます。
夫であるアルバート公が死去し、悲しみのあまり引きこもることが多くなった女王。
そんな彼女のために作られたケーキだそうです。
王女はこのシンプルなケーキをとても気に入り、この名前がついたのだとか。

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Bleuetでは、よつ葉バターを使った香り豊かなバターケーキに
手作りのラズベリージャムをたっぷりサンドしています。
生クリームも添えていますので、お好みでつけて召し上がってください。

物語のあるイギリスの伝統的なケーキ。
ぜひ一度お試しください。

「ヴィクトリアサンドイッチ」
単品…300円
紅茶・コーヒー・ハーブティー(すべてポットサービス)とのセット…600円です。
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by cafe-bleuet | 2012-11-10 07:03 | メニューについて

岡山市北区でお庭のある喫茶店、Bleuet(ブルーエ)をOpenします。 


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